阿贝折射仪是一种可以测量透明和半透明液体或固体(主要是透明液体)的折射率nD和平均色散NF-NC的仪器。如果将仪器连接到恒温器上，可以在0℃-70℃下测量折射率nD。而折射率的平均色散是材料的重要光学常数之一，可以用来了解材料的光学性质、纯度和色散。

　　阿贝折射仪可以测量蔗糖溶液的质量分数(白利糖度)(0-95%，相当于折射率1.333-1.531)。因此，该仪器应用范围广泛，是石油工业、油脂工业、制药工业、涂料工业、日用化工、制糖工业、地质调查等有关工厂、学校和有关科研单位不可缺少的常用设备之一。

　　阿贝折射仪是一种精密的光学仪器，使用时应注意以下的几点

　　(1)使用时注意保护棱镜。清洁时，只能用镜面纸，不能用滤纸等。添加样品时，不要将滴管的喷嘴接触到镜子。阿贝折射仪不得用于酸、碱等腐蚀性液体。

　　(2)每次测量时，不要加入过多的样品。一般加2~3滴即可。

　　(3)注意保持仪器清洁，保护表盘。每次实验后，在镜面上滴几滴丙酮，用镜纸擦干。然后，两层擦镜纸夹在两个棱镜的镜面之间，防止镜面受损。

　　(4)阅读时，有时在目镜里观察不到清晰的明暗分界线，而是变形了。这是因为棱镜没有充满液体；如果出现弧形光晕，可能是因为光线不经过棱镜直接打在聚光镜上。

　　(5)如果待测样品的折射率不在1.3~1.7的范围内，阿贝折射仪测不到，看不到明暗分界线。